现在这种天气非常的闷热，感觉没有食欲，都没心情吃饭，所以需要吃一些能够下饭的菜。下饭的菜有很多，今天福建烹饪学校分享一款家常的菜，青椒炒鸡蛋，这道菜很简单，但是有的感觉就是炒不好，差点味道，其实这是有技巧的，想知道的小伙伴可以来学学。
第一步：青椒洗干净，鸡蛋打入碗中，青椒洗干净之后切成丝，然后放入碗中备用。
第二步：鸡蛋中加入少许的食盐和白酒，然后均匀的搅拌，锅中加入一定量的植物油，倒入鸡蛋液翻炒。
第三步：等待鸡蛋液炒熟以后就可以装盘，同样的办法炒食青椒，倒入青椒一起均匀的翻炒，加入食盐和胡椒粉，鸡蛋搭配青椒更有味道，营养翻倍，一道美味可口的青椒炒鸡蛋就做好了。
【食用青椒搭配鸡蛋的好处】
好处一：青椒与鸡蛋是许多家庭最常见的搭配，既可以炒食，还可以做青椒鸡蛋饼，都是美味的食疗方，青椒搭配鸡蛋色香味俱全，非常开胃，老少皆宜，能够有效起到开胃健脾，改善许多小孩子的厌食症，让你的胃口更加足，每天吃几口，美味超下饭！
好处二：青椒与鸡蛋是绝配，营养翻倍，青椒之中含有青椒素，是天然的血管“清洁工”，常食能够有效清理血管毒素，让你的血管不堵了，而且还可以预防高血压，预防心血管疾病的发生，对于想要减肥的人而言，可以燃烧脂肪，减淡皱纹的作用，早食早受益。
