逛街的时候就喜欢买一根玉米啃啃，可以打发时间，也可以补充营养。这么多种的玉米我觉得甜玉米最好吃，吃起来甜甜的。玉米有很多种做法，可以烤，蒸，还可以煮玉米粥，玉米饼，蜂窝玉米等，玉米还被制成了各种各样的小零食。今天介绍一种以甜玉米为主要是食材的菜，特别好吃，想吃的朋友一起来看看吧。
大家在选择玉米粒的时候，要选择水分多一些的，买玉米的时候，要掐一下玉米粒，如果玉米粒的皮太厚，或者是太硬的话，就不要买。最好是选择玉米粒皮薄汁多，水分充足，口感清甜的玉米粒。不要买到一些放了时间太长的玉米，否则炒出来会很老，吃起来也不好吃。感兴趣的朋友，快跟着小厨一起来学学这道松仁玉米粒的花样做法吧！
首先咱们准备好适量的甜玉米，如果不好买的话，市场上也有这种甜玉米的罐头。然后再准备一些松仁，松仁可以提前炒香备用。再准备一小节黄瓜，黄瓜清洗干净之后，切成小丁备用。再准备一小节胡萝卜，胡萝卜清洗干净之后，然后切成小丁，放在锅里焯水煮一会。这样焯水过后的胡萝卜粒，它容易熟一些。玉米粒如果怕不熟的话，也可以提前焯水煮一会，和胡萝卜一起焯水就可以了，沸水里烫大约一分钟左右就可以捞出来了。捞出来之后沥干水分备用。
第二步：
锅里加入适量的食用油，冷锅冷油，然后把胡萝卜先放进去翻炒一会，大概炒两分钟左右，就可以放玉米粒了。因为胡萝卜比较难熟一些，所以要先炒胡萝卜，然后再炒玉米。玉米粒和胡萝卜炒好之后，然后就可以准备炒黄瓜丁了。黄瓜丁炒的时候比较容易出水，所以要后放一些，否则会炒出来很多水分。
第三步：
把黄瓜炒软一点之后，然后就可以放食盐了，食盐简单调味，然后再加入少许白糖，可以增加鲜味，还可以调节口感和味道。松仁别急着放，松仁要在差不多出锅的时候放。因为松仁是已经炒香的，放太早的话，会有一股水汽味。所以要在快出锅的时候放进去，这个时候香味最浓。
