草莓真是一种非常好的水果，不仅很适合用来做烘焙，还可以做出香甜好吃的草莓酱，草莓酱的口味十分美味，搭配吐司或者蛋糕或者面包一起吃都是个不错的选择，好吃又营养。不过草莓酱应该怎么做呢？其实在家自制草莓酱也很容易，下面福州培训西点和大家仔细讲解一下草莓酱的做法，喜欢吃草莓酱的朋友们快快学起来。
早上起来犯懒的时候，果酱搭配土司，一口叫醒你的味蕾，搭配一杯牛奶，方面又营养！
下午茶来个草莓酱蛋糕，提神又醒脑！
【- 草 莓 酱 -】
【食材】
草莓500克，白糖100克，柠檬半个。
【步骤】
1,草莓放入淡盐水浸泡5分钟，然后用清水清洗干净，沥干水分，柠檬汁挤出备用。
2,草莓去蒂，切成小块，加入白糖。
3,拌匀后静置1个小时左右(这个过程会出汁) 。
4,准备一个不粘锅，把草莓和草莓汁一起倒入锅中，开大火。
5,开锅后，转小火，多搅拌，防止黏锅。
6,等到草莓汁变得有些粘稠，挤入柠檬汁。
7,小火熬制草莓成果酱状，即可关火。
熬好的草莓酱质地浓稠，无水分，锅子倾斜也不会有果汁流出。
草莓酱趁热装入瓶子中（干净，无油，无水）。冰箱冷藏储存，10天左右吃完即可。
自制的草莓酱比外面买的还好吃，做法也不难，平时早上搭配面包或者蛋糕，真是美滋滋的享受。
