牛奶是我们日常生活中最常见的饮品，随着生活的越变越好，牛奶早就已经不是可以用来直接食用，更多的是用来做甜品。相信大家都有喝过双皮奶，像双皮奶口感这么美味的食物，的确很值得品尝，但是福州学烹饪并不建议大家去外面购买，而是自己做，其实双皮奶的做法很简单，那么具体要怎么做呢？下面我把步骤分享给大家，不仅有文字，还有图片解释， 非常详细，大家都是聪明人，肯定都能一看就会。
第1步，首先把准备好的牛奶倒入一个干净无水无油的锅中，开小火进行慢慢的炖煮，直到牛奶在锅中冒出小气泡为止，但不要完全煮沸，再把处理好的牛奶倒出来，放置到一旁等待自然放凉，接着把牛奶中间的液体倒出，然后把鸡蛋当中的鸡蛋清和蛋黄分开，往蛋清当中加入一勺白糖和少许的柠檬汁，用搅拌器搅拌均匀，这样得到的奶液更加细腻，还没有腥味。
第2步，接着把牛奶和奶液混合均匀，用过滤网过滤两遍，这样就可以去掉表面的浮沫和气泡，然后倒入原来的碗中，盖上一层保鲜膜，放到烧开的蒸锅当中，盖上锅盖，大火蒸8分钟左右即可，这里需要提醒大家一点，那就是不要着急取出，而是关火后焖3分钟。
双皮奶的做法非常简单，只需两步就可轻松完成，人人都能轻易学会。
