水果已经成为我们日常生活中必不可少的食物，只不过我们经常都是只吃果肉，直接把皮扔掉了。其实有一种水果的皮，吃起来比果肉还香，是什么呢？那就是我们都很熟悉的柚子皮，可能很多朋友看到这里会有很多疑问，柚子皮居然还能吃？好吃吗？要怎么吃？其实柚子皮不仅是可以吃，而且还很好吃，营养价值也很丰富，至于要怎么吃，大家首先可以试试今天福州考厨师证学校以下分享的这道柚子皮的做法。
材料:柚子皮230克、冰糖230克、水270克
1、我们先将柚子皮放在水里，用盐搓洗干净，盐可以很好的去除水果表面打的蜡以及其它细菌
2、然后用锋利的刀子将柚子皮切成薄片状，一定要切的够薄，因为切的越薄，最后烤出来的就越脆越香
3、接着把切好的柚子皮放在水里搓洗一下，洗完后沥干水捞出，换水再重新进行搓洗。如此反复10次即可，这样做是为了去除柚子皮的苦味。如果你时间比较充裕，可以将柚子皮放在盐水里泡一晚，这样也能去除苦味
4、锅内倒入半锅水，加入2勺盐，大火煮开后转中火，然后将柚子皮倒入锅内，煮个几十秒即可捞出
5、捞出的柚子皮，我们将它放在凉水里降温
6、然后捞出，用手挤干柚子皮里的水分，一定要挤的干干的
7、此时锅内倒入270克水，加入冰糖，大火煮沸后，转中火，一直煮到冰糖融化为止。这里建议大家用小冰糖。大冰糖太难融化了。
8、冰糖融化后，转小火，我们将沥干水的柚子皮下锅，翻拌混合均匀即可，此时烤箱预热230度上下火
9、接着把柚子皮铺在烤盘上，送入预热好的烤箱，热风模式，上下火230度烤25分钟，25分钟过后取出烤盘，用筷子将柚子皮翻个面，继续送入烤箱中层，热风模式，上下火150度，烤20分钟，20分钟后再次取出翻个面，送入烤箱，热风模式，上下火，110度烤30分钟左右即可。切记最后低温烘烤30分钟的时候，要每隔5分钟，就开烤箱门，用筷子在烤盘上翻动一下，让其受热均匀，如果发现有些柚子皮提前烤干，我们可以提前将烤好的柚子皮取出，剩下的继续烤。
10、只要烤到柚子皮焦黄，并且由软变硬就可以了，烤箱温度也仅供参考，毕竟每家烤箱温差不同，只要能将柚子皮烤干即可。
11、柚子吃完皮别丢，把它这样做，又脆又香，一口一个真过瘾，值得一试哦！
柚子皮还能这么吃，味道非常不错，大家不妨都尝试一下，相信它的口感肯定不会让你后悔。
