夏天太阳太火辣，在外面整个人都要晒化了，回到家也提不起精神，没什么食欲。这个时候就需要有一道化解疲劳又能激起胃口的菜品了，个人推荐酸辣汤。酸辣汤的做法有好十几种，今天福建培训西点学校也有一种酸辣汤的做法教给大家，做出来的酸辣汤咸香润滑口感佳，荤素可以根据自己口味决定，可作为早餐的配汤，也可作晚上的开胃汤。热量也比较低，正在减肥的朋友们不妨可以试试。
【酸辣汤】做起来简单不费事，喝起来酸辣爽口，没胃口的时候来上一碗，瞬间让您胃口大开，口感顺滑鲜香，健康营养又减肥。一到夏天热的时候，我家就爱喝这汤，消脂去腻，帮助消化！连喝一星期都不腻。
【需要的食材和配料】：鸡胸肉150g、木耳40g、香菇40g、笋40g、40g豆腐、鸡蛋2个、700ml清水、调味料香醋30ml、白胡椒粉2g、
做法和步骤：
1、咱们先准备一下配料：先将150g的鸡胸肉煮熟，然后用手撕成细丝备用；提前将木耳、香菇、笋都提前泡发，然后同样切成细丝备用；
【小贴士】：嫌泡发香菇、木耳时间太长的朋友，可以参考我以前文章给大家分享的方法，3分钟就能将干香菇、干木耳完全泡发；
2、锅中倒入700ml清水，开火将水煮开，然后将除了鸡肉丝之外的全部食材一起倒入锅中。开中火煮2分钟，然后将准备好的鸡肉丝倒入锅中；
3、往锅中倒入2g白胡椒粉、2g食盐、一小勺老抽调味，再倒入40g豆腐丝或者豆腐块，加入适量的芡汁、2个鸡蛋打成的蛋液；等再次煮沸之后，按照个人的口味，淋上香醋、香油，撒上葱花香菜，趁热开喝吧！
自制酸辣汤是一道十分营养低热量的开胃汤，可荤可素，没胃口的时候来上一碗，酸辣爽口有营养，消脂去腻，帮助消化。一到夏天没胃口的时候，我都会在家做上一锅，简单快速不费事，配上一个馒头、一碗米饭就是一顿营养早餐，喜欢的朋友在家试试吧。
【需要注意的细节】：
1、家常版酸辣汤，一般选用鸡胸肉、鸡蛋、木耳、香菇、笋和嫩豆腐5种食材，健康营养又减肥，大家也可以根据自己口味加入猪肉、牛肉、鸡血等，可荤可素，自由添加。有条件的朋友可以用鸡高汤代替清水；
2、酸辣汤胜在简单快速，但是豆腐和蛋液比较容易熟，不能喝其它食材一起放入，不然吃起来口感会老。等出锅前2分钟放进去就可以了；
注意这些细节，做出来的酸辣汤更加美味！
