日本虽然不属于中国，但是无论是那里的语言还是电视剧，或者是美食，都深受很多中国朋友们的喜爱。说到日本的美食，你们都知道有哪些好吃的日本食物呢？如果大家不知道也没关系，今天福建西点学校就跟大家分享几道非常受大众人们喜爱的日本料理，如果大家有幸去趟日本，可千万别错过尝试这几道美食的机会。
1.日式炸猪排
裹上面包，油炸至酥脆，呈金黄色，再淋上一点甜而辣的酱汁，没有什么比这更好了。以搭配米饭、蔬菜、味增汤一同食用，如果你觉得热量很高，那配上一堆切碎的卷心菜来减轻你的罪恶感如何，总之各家店都会保留一些自己的特色。
2.烤鸡肉串
冰冷的啤酒和咸鸡肉串是日本烹饪界的金色情侣。
这些烤鸡肉串用冰镇啤酒冲洗而成，是户外郊游和夏季零食的理想选择。烤鸡肉串最常见的是烤里脊肉，但经典款也会包括一些稍微特殊的食材，如涂有芥末的淡烤鸡胸肉，或者鸡肝、鸡皮、鸡心等。
而涂抹的浓稠糖浆调味料大多数地方都是用大豆，米酒和味霖制成的，但美食家更喜欢只撒上盐就一口吃光。
3.章鱼烧
嗯，就是我们喜欢的那种章鱼小丸子，把调配好的面糊、配菜、章鱼放进磨具里面烧制而成的一颗颗小丸子形状，在撒上海苔碎、沙拉酱、酱汁、柴鱼片碎等一同食用。制作起来也很简单而且口感酥嫩。
不过咱们这有很多章鱼小丸子的做法和日本的已经不太一样了。在日本大阪地区的章鱼烧，都是现卖现做的，而且食材分量给的非常的足。一整颗小丸子里面章鱼就占了一大半了。与其说这是章鱼烧，不如说是烧章鱼，分量满满超级足。看起来也非常的可爱，半圆的小丸子底下是小章鱼的爪子。
4.天妇罗
薄薄，酥脆，金黄色，日本的天妇罗将油炸成为一种艺术形式。
你不要骗我读书少，这不就是炸虾吗？其实看似简单的天妇罗，远比看上去的要复杂得多。这种日料中常见的炸制食物，从食材到烹饪，都有着细致入微、精确到秒的讲究。每一颗好的天妇罗，都必须达到油与水、甘与鲜、口感与滋味的完美平衡。这里面的讲究远比想象要高深得多。既然是“炸物”，炸油自然是天妇罗的要素之一。对于天妇罗，炸油质地一定要轻，这样才能保证清雅不腻的口感。油的味道也不能过于浓烈，不能盖过食材本身的滋味。除此之外，油的精炼程度、抗氧化性等也都会影响天妇罗的风味。
所以天妇罗的价格也是相差巨大，从四五千元的一餐到二三十元的都有，这里介绍一位日本天妇罗之神：早乙女哲哉
早乙女哲哉从14岁学艺到如今70岁仍坚守一线，他在一口油锅前站了56年
5.日本荞麦面
荞麦面不是像中国的荞麦面有很多假的，日本的荞麦面是货真价实的，吃起来口感很好。日本的荞麦面用的碗和中国的就不一样，日本的是很小的一个碗，里面的荞麦面份量也不多，基本上一两口就能吃完一碗了。
荞麦面两种吃法最为常见，一种叫“盛”，一种叫“挂”。
盛
“盛”法就是面凉蘸汁法，面煮好后过凉水，再放入竹制的笊篱或蒸笼，配蘸汁吃，关东的蘸汁浓郁，面只需蘸入1/2或1/3；而关西作为荞麦面的发源地，为了更突出荞麦本味，蘸汁清淡，面可以全部浸入蘸汁。不过浓淡相宜，尽可各取所好。
挂
“挂”法可以看做清汤面的做法，18世纪中期面市，加入天妇罗、海藻、鸡蛋、海鳗、山药泥和鸭肉等面码都是清汤面的传统吃法。小摊贩将把荞麦面用滚水煮熟，再浇上用鱼和酱油熬成的汤汁，一碗面只需三两分钟，食客们都是站着吃，这个传统一直沿用到了现在。
6.和牛
神户可能是最着名的和牛，但还有其他很好的选择，如三重县的松阪牛肉。
没有什么能比得上一口奢华的大理石条纹和牛。它就像黄油，温柔的融化在嘴中。和牛的肉质柔软细嫩、油脂丰厚，在日本被视为"国宝"，是世界公认的顶级牛肉。包括其高不可攀的价格都让人印象深刻，同时为了保证商业地位，日本从不向海外市场出口活的和牛或胚胎，据报道曾有一批和牛精液被非法运往国外被日本海关查扣，你瞅瞅，连精液都需要非法偷运。
牛：这是人干的事吗？
日本和牛的吃法常见有：寿喜烧、刺身、寿司和牛排4种，其中最经典最特殊的属寿喜烧吃法。
7.日本纳豆
蒸熟的发酵大豆具有刺激性的香气，粘稠的质地和独特的味道，人们要么爱或恨。
纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。至于喜爱程度就跟咱的臭豆腐似的，有的很喜欢，有的就很讨厌。但不可否认的是，纳豆具有很高的营养价值，富含多种营养素，在发酵过程产生了多种生理活性物质具有保健功能。
传统的食用方法先将纳豆加上酱油或日式芥末（一般在百货所卖的盒装纳豆，使用的是日式淡酱油还有黄芥末），搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，是为纳豆饭。也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合食用。
8.日本乌冬面
赞岐乌冬面特别是它的耐嚼和柔滑的质地
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。由于香川县过去的旧地名为“赞岐”，因此以也叫赞岐乌冬面，和拉面注重汤头不同，乌冬面更注重面本身，尽情享受面本身的真味是享用一碗乌冬面的乐趣所在。好吃的乌冬面对面的韧性筋道有着无止尽的追求。
9.日式饭团
日式饭团在日语中叫御握り(おにぎり)，意思是“用双手捏”。传统的日式饭团是三角状，主要成分是大米与海苔。虽然馅料有时包括肉或沙拉酱，但是饭团的大小适中，不会因此而发胖，所以非常受日本人的青睐，在大街小巷的便利店都能找到这些饭团。
但饭团的内部是一个谜！有些包装上设计的非常细心，会把内容物的样子呈现出来，好让你知道裡面的材料。但不是所有的饭团包装都是一样的；所以如果你刚来到日本、不懂日语，对于日本人常吃的食材不清楚，那这就会变成一场赌注！
10.大阪烧
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，通常的做法是将材料在铁板上烤制，刷一层咸香的酱油，挤上蛋黄酱装饰，最后撒上干鲣鱼花片，看它随着热气眉飞色舞起来。
以上就是深受大众人们喜爱的十道日本料理，如果大家有幸吃到，相信肯定会喜欢。
