有道是“一日之计在于晨”，也有说“早起的鸟儿有虫吃”，不管哪个都是在说早晨是个黄金时间。早晨的记忆力比较好，我一般会让我的孩子在早晨去朗读。作为一个勤劳的妈妈这个时候就要为他准备一份营养丰富的早餐啦！鸡蛋是早餐必备万不可少的，加上宝贝爱吃的鱿鱼圈，烙出一个香酥的鱿鱼圈海鲜早餐饼。这个做法是在福州学西点的时候学到的。简单便捷，十分钟就可以享受到美味的早餐饼。美好的一天从早餐开始，今天就把这带来美好的小方法分享给大家。喜欢不要忘了收藏噢。
中国的饮食博大精深，讲究“不时不食，顺时而食”，说到顺食，那么早餐用料也理应跟随当季食材做以调整，说起这季节人们吃得比较多的，特别鲜的食材，我要提一下鱿鱼，鱿鱼正是当下吃得最火的海鲜食材，烧烤摊上的烤鱿鱼和铁板鱿鱼，是很多人的必吃食物，那种鲜与香没人能拒绝，而涉及到我们的家中生活，买些鲜嫩鱿鱼处理后切成圈，冻冰箱，早起加两个鸡蛋2勺面粉和一缕小葱，做成早餐饼，但能成就鲜到极致的一顿早餐，早起5分钟便能做好，十足的懒人美味。
鱿鱼圈海鲜早餐饼，是夏天儿子最爱的早餐，盘子大的饼一人吃两块，我家隔三差五做，柔软又鲜香，配上一杯热奶，儿子吃得饱饱的，上学精气神十足，做为妈妈，每次给儿子做，当然也要来上一份，对于女人来说是一顿极好的减肥餐，好吃还顶饱。上周朋友送一来一小箱鲜鱿鱼，都被我处理切成了圈，冻到了冰箱里，对于爱吃海鲜的儿子和我来说，真是十足的好物，可以供我和儿子吃上好多顿早餐了，讲真，鱿鱼圈做早餐饼口感真的是鲜到了极致，就连我的先生不爱吃海鲜，也是非常喜欢这道早餐饼，爱吃海鲜的亲们实在不容错过！
【鱿鱼圈海鲜早餐饼】
食材配料：冷冻鱿鱼圈50克，鸡蛋2个，面粉2勺，香葱1小缕；食盐2克，蚝油半小勺。
制作方法：
1、小葱清洗干净，切碎，加两勺面粉拌匀。面粉提前与小葱拌匀，可以避免面粉直接与鸡蛋混合不好拌开，存在干面粉的现象。
2、鸡蛋敲入碗中，与面粉小葱混合，搅拌均匀至没有干面粉颗粒。
3、放入处理好的鱿鱼圈拌匀。鱿鱼圈我们可以买鲜鱿鱼，自己处理好切成圈，冻冰箱里，随吃随取。也可以买现成的冷冻鱿鱼圈。夏季里鱿鱼可以做很多好吃的食物，炒着吃、拌烧烤酱烤着吃，做早餐饼，包鱿鱼馅的饺子，都特别美味，备一些放冰箱里很有必要。
4、最后我们调味，关于调味这一步，鱿鱼本身已经很鲜，放点盐和蚝油就可以了，拌均即可。
5、锅烧热，放点食用油，倒入调好的鱿鱼圈鸡蛋面糊，小火煎制，底面定型后翻另一面煎制，两面煎金黄色就可以了。
6、煎好的鱿鱼海鲜蛋饼，配上杯温热牛奶，吃起来超满足，营养又美味，孩子吃上学有精气神，美女妈妈吃美颜又瘦身。
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