想起小时候挑食，我妈就会凶我“这不吃那不吃，你怕是要吃龙肉海参”，现在长大了，龙肉是没吃过不过这个海参倒是会偶尔吃，做人嘛得对自己好一点，各位小伙伴也是不要亏待自己呀。海参还是有好些个做法，今天福州蛋糕培训学校推荐一个葱烧海参的做法，这是一道鲁菜，满汉全席必不可少。在家也能做出华丽漂亮又大方的葱烧海参，颇有大厨风范。
今天要分享的这道菜就是葱烧海参，海参的营养价值很高，具体的也不必多说，高蛋白，低脂肪等等等等！尤其是对于女人来说是滋补佳品，虽然海参有点小贵，但是千万不要舍不得，不能亏待自己，身体才是革命的本钱啊！
葱烧海参
准备食材：海参4只、葱姜蒜、高汤、白糖、料酒、生抽、食用盐盐、淀粉、食用油。
具体烹饪方法：
1、海参买来一般都是干货，所以需要提前四天左右就开始泡发，用温水就可以了，每隔四五个小时换一次温水。
整个海参处理过程是比较麻烦的，当海参完全泡发后，需要将海参腹腔内的污物全部清理干净，直接将海参的腹部小口剪开就可以了，之后再全部放入温水中，待能用牙签将其扎透即可。
2、将已经彻底泡发后的海参切成薄片备用，葱白切成葱段，生姜切生姜丝备用。
3、准备汤锅，将海参片随高汤一起放进锅里，加入切好的姜丝，再加一点料酒用大火将锅内煮开，煮开以后转小火煨煮半个小时左右。
4、准备炒锅，锅内加入适量的食用油，大火烧热，油热后放入葱姜爆香，加入适量的食用盐、白糖和生抽，一起翻炒均匀。
5、继续放入煮好的海参片，倒入适量的高汤水，大火再次将锅内煮沸，转中小火煨煮10分钟后待汤汁快收干见底时，放入少许水淀粉勾芡一下，即可出锅。
小贴士：海参虽然价格昂贵，但是也比较耐吃，所以隔三差五吃一次，不要亏待自己哦！
