皮蛋豆腐这道凉拌菜是不是也是你经常到饭店里面点的餐前开胃菜呢？口感清爽可口，确实开胃，很适合这个季节吃。我们在饭店里面吃的皮蛋豆腐摆盘都十分养眼，其实这个摆盘很简单皮蛋豆腐的做法也非常容易。下面福州学蛋糕学校就教你皮蛋豆腐的做法以及怎么摆的跟饭店一样美观，喜欢吃皮蛋的小伙伴赶快学起来，在家也能做出大师作品。
营养价值
豆腐富含蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦都有益处。
松花蛋相比较鸭蛋来说，含有更多矿物质，而脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
食材准备
主料：皮蛋，内酯豆腐
配料：蒜，小米椒，盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，花椒油，辣椒油
制作步骤
1，将皮蛋切成小块，放入盘中
2，盘中间放入一块内酯豆腐，改刀
3，碗中放入蒜末，小米，盐，鸡精，白糖
4，加适量的生抽，香醋
5，加适量的花椒油，辣椒油，搅拌均匀
6，淋在豆腐皮蛋上，这样一道皮蛋豆腐就完成了！
是不是超级简单？你学会了吗？
