夏季的冰箱的冷冻层里有三分之一的地方是留给冰淇淋、雪糕、冰棒的，带着一身暑气回到家，势必要来一根消除些一天的烦闷。以前我们家夏天的雪糕都是直接批发的，吃的很快，几天就消耗没了。且不说价格问题就说这雪糕的成分，也不知道添加了些什么，给孩子吃多了我也不放心，后面是由福州日本料理培训学校一个老师指导做雪糕的方法。在家就能做，上午做好下午就能吃了很方便。现在我就把这个自制雪糕的方法分享给你们喜欢的，我这里做的是芒果雪糕，可以根据自己喜欢的水果做出不同的口味，具体往下看。
说到芒果，估计很多人跟我一样是芒果控吧，无论是新鲜芒果，还是用芒果做的甜点，我都超爱吃。对于那些吃芒果容易引起皮肤过敏的小女生来说，真是错过了一道美味啊。自从我学会了自己做雪糕后，基本不在外面买雪糕吃了，自己做的雪糕零添加，健康美味，而且甜度不会很高。
雪糕的做法其实挺简单的，即使你不会玩烘焙，你也能轻松搞定雪糕。雪糕的做法有很多种方法，今天要教大家做的是没有蛋黄的版本，制作起来无难度，食材也非常简单。很多朋友做雪糕的时候估计都会遇到一个问题，为什么自己做的雪糕有冰渣，口感不好，其实跟食材有很大的原因，那么怎样才能做出香甜顺滑无冰渣的芒果雪糕呢？方法很简单，照着我的配方做绝对没有问题，我可以保证你一定会喜欢吃这款雪糕的。如果你没有减肥的计划，芒果雪糕做好后，你也可以裹上一层巧克力酱，就制成了芒果巧克力脆皮雪糕。
【食材】：大芒果1个，牛奶50克，细砂糖40克，淡奶油65克。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，我用的熟透了的芒果，口感会更好，去掉芒果皮和芒果核，芒果肉大概是180克左右。
2，将芒果果肉和牛奶放入料理机里搅打成泥。
3，接着来打发奶油，在冷藏过的淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器打至8分发。
4，将芒果泥跟打发好的淡奶油混合。
5，用打蛋器混合成均匀的状态，如果要追求更细腻的状态，可以用网筛过筛一遍。
6，拿出准备好的乐葵雪糕模具，模具使用前要清洗干净，擦干水分，雪糕棍也要洗一下擦干水分。
7，接着倒入芒果奶糊，9分满即可。
8，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻4个小时以上。
9，芒果雪糕冷冻好后，就可以脱模了，硅胶模具脱模比较轻松，如果是铝制模具，可以用冷水冲一下模具底部再脱模。
10，冻好的雪糕口感太好了，一点冰渣都没有。
小贴士：
1，雪糕的食材是用淡奶油做的，水分含量少，所以基本上没什么冰渣，如果水分含量大，自然冰渣就多了。
2，这个配方用乐葵雪糕模具正好做4根芒果雪糕。
这样一款制作简单、香甜顺滑、芒果味浓郁的芒果雪糕的做法你学会了吗？
