土豆做法有很多，主食上桌，零食休闲都可以用土豆来做，土豆制作的零食最经典的就是薯条和薯片了。特别是超市里面卖的薯片几块钱一包一集电视剧看完就没了，根本不过瘾。还不如花几块钱买土豆，在家能炸一大锅薯片，卫生有保障比外面卖的更健康。现在福建蛋糕培训学校就把这个香辣土豆片的做法分享给大家，喜欢吃薯片的朋友可以学习一下，油炸食品性质比较温热容易上火不要贪嘴噢。
自己炸的土豆片要比买来的薯片好的多，最主要的是成本低，唯一的就是稍微费点时间，有时间的朋友可以自己做来试试。
【香辣土豆片】
【食材准备】：土豆，盐，椒盐，孜然
【制作方法】：
1.准备几个土豆，外皮洗净，先把土豆的外皮削掉，然后用削皮刀把土豆都削成薄片，削皮器削土豆片快， 而且还薄，炸的时候还好炸。土豆都削完皮以后，放入装有清水的盆中，多投几遍，给过滤一下淀粉。然后捞出沥干水分备用。
2.锅中烧水，我们把土豆片进行焯水，水开以后，把土豆片倒入锅中，放入一小勺盐。焯水一分钟。焯水时间不能太长，时间长了，土豆就软了，然后我们把土豆捞出来在放到凉水里面过凉一下，沥干水分备用。
3.锅中烧油，油温达到7成热的时候，把土豆片放入锅里，大火炸到金黄就可以出锅了
4.倒进没有水分的碗中，然后加入适量的椒盐，孜然粉，晃动均匀 使调料均匀的沾到每一片薯片上，这样做出来的薯片没有任何的添加剂，吃起了也放心，喜欢的朋友做做试试吧
炸土豆片的时候，记住几个小窍门，第一点是土豆片越薄越好，厚了就不是炸土豆片，就变成炸土豆块了， 第二点要过水多投几遍，把淀粉都投出去。第三点就是焯水的时候时间不能长，焯完以后要用凉水在过凉一下，这样炸出来的土豆片才更加的脆。
这道炸薯片的做法，你学会了吗？喜欢吃炸薯片的小伙伴，赶快动手做起来吧！
