说起汤面那肯定是少不了大骨汤面，大骨汤面的精髓就在于它的汤，好面汤决定，浓郁香醇的大骨汤煮面再适合不过了。熬大骨汤有诀窍，很多人熬出来的大骨汤汁熬不白那是因为熬的步骤弄错了。如何熬制鲜香醇味的大骨汤？福建西点培训学校推荐好方法。搞清步骤一、二、三，做大骨汤就容易了。老人喝了强身健体，孩子喝了长个，快来跟着做。
我小的时候，家里就经常炖一些大骨头汤。炖出来的大骨头汤，真的非常的好吃，味道非常的香浓，而且汤非常的白，又非常的浓，让人一看就非常的有食欲。不过，现在在外面喝的很多骨头汤并不是这个样子的，主要是因为很多人熬骨头汤的步骤不一样。
【食材】
猪大骨，白醋，料酒，生姜，脱脂奶粉，食用盐，香葱
【做法】
1、把买回来的猪大骨用清水冲洗一遍，控干水分，然后再猪大骨里继续加水，再加几滴白醋，几滴料酒搅拌一下，泡上半个钟头，以便去除猪大骨的腥味
2、把猪大骨捞出来放到锅里，再加入适量的清水，然后加入生姜片和香葱，开大火烧。等到锅里有浮沫的时候，把浮沫撇出来，继续开大火烧
3、锅里的骨头汤煮开之后，大火转小火，然后加入适量的脱脂奶粉进去，以及适量的食用盐，搅拌一下继续煮，煮到汤汁开始变浓为止
4、基本上煮一个钟头就够了，骨头汤熬好之后，咱们可以加入一些其他喜欢吃的佐料进去，就可以开始享用味香汤浓的大骨头汤了
【烹饪技巧】
1、大骨头买回来一定要用白醋和料酒，加清水浸泡半个钟头，这样子能够去除腥味
2、咱们在熬汤的时候，可以加入适量的脱脂奶粉进去。很多人熬汤基本上都是直接焯水的，其实，直接焯水熬出来的汤一点都不白不浓，加入脱脂奶粉熬出来的汤非常白，非常浓，看上去就很诱人
