前几天看新闻，印度西部地区白天出现了五十度的强烈高温，其它地区的气温均不低于四十度，报纸上大字体写着“不适合人类生存”。虽然我们这里的天气热得没那么夸张，但入伏以来，天气是越来越热，就连晚上散步的公园也像个蒸笼。这个时候很多人开启了避暑模式，躲在空调房里，甚至还备上啤酒冷饮，想想都觉得清凉，可这样也容易导致湿气入侵。
所以我们更应该从饮食上多加调理，才能安然度夏。今天福建烹调学校给大家推荐这道绿豆玉米粥，伏天一周做几次，清热解暑，除去湿气身体倍儿轻松。做这粥的两种食材很普通也很家常，就是绿豆和玉米。绿豆是夏天必备的消暑佳品，最常见的做法就是煮一锅汤，放进冰箱里，下班回家来一碗，比喝饮料都解渴。
玉米是一种很好的粗粮食物，剥去外皮，颜色呈黄色或是白色，具有较高的营养价值，成熟后可以打成粉，做成玉米糁，一年四季都能喝到。嫩玉米作为玉米的小时候，味道甜甜的，又鲜又嫩，比老玉米口感要好很多。眼下正是好吃的季节，和绿豆搭配，清爽解渴，还有消暑除湿的作用，非常适合炎热的伏天食用，接下来就把详细做法分享给大家，来看看吧！
【食材】
绿豆100克，嫩玉米1个，大米50克。
【做法】
1.绿豆清洗一下，放进一个容器里，加上一些水，能没过豆子就好，然后放到冰箱的冷冻层里冻住，大约两个小时，然后再煮，这样很容易就把绿豆煮烂。还有一个快速把绿豆煮开花的方法，就是把绿豆放在锅中，不用放油干炒，炒8到10分钟后再煮，就很容易开花了。
2.将嫩玉米去掉外皮和玉米须，剥成一颗一颗的，用清水淘洗一遍。剥玉米的时候，可以先将玉米其中的一行粒剥下来，玉米粒之间有了空隙，用手指一排一排的就很容易剥下来了。
3.大米清洗两遍。绿豆和玉米都属于低蛋白的食物，所以搭配大米营养会更均衡。
4.将三种食种同时放入电压力锅中，盖上锅盖，按煮粥键。如果不用电压力锅的话，可以放在火上，中火煮30分钟左右，当然这个比较麻烦，要不间断的搅拌。
等到电压力锅中蒸汽自然散尽，打开锅盖，一道清热解暑还除湿的绿豆玉米粥就做好了。是不是很简单呢？小厨每次都是提前做上，等到饭点再备几个小菜就可以开吃了。
今天的绿豆玉米粥就分享到这里，感谢阅读。
