一到夏天,许多人就喜欢待在家里吹空调,天气实在是太热了,在外面不动都要出汗,许多小伙伴有这样的困扰,夏季出虚汗,没食欲,一到下午就开始犯困,到了晚上格外精神,今天,福州厨师学校给大家分享一种美食疗法,那就是冬瓜,冬瓜性寒,多汁脆爽,含有丰富的维生素和碳水化合物,冬瓜不含有一点脂肪,还可以把体内的糖类给化解掉,可以说是名副其实的减肥神器,并且价格便宜,许多人都不喜欢吃,其实它才是真正的减肥蔬菜!
配料:
虾米 适量、冬瓜 适量、小葱 适量、姜片 5片、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤:
1.准备食材,冬瓜去皮洗干净后切片,虾米提前泡一下,姜片去皮后洗干净后切片(这个没拍照),锅烧热后给油,给姜片炒出香味
2.下冬瓜进去炒,翻炒几下
3.给虾米(连泡虾米的水都倒进锅里),翻炒均匀
4.给盐,给鸡精
5.翻炒均匀,最后给小葱
6.完成
烹饪小贴士:
1、的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。
2、瓜的颜色,大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
3、瓜的大小,一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。
4、瓜的软硬,切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了,挑选稍硬一些的。
5、瓜的重量,挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
你喜欢吃冬瓜吗?