很多人说黑米营养虽好，可是太难煮了，其实黑米粥想要煮的软糯，福州糕点培训学校告诉你一点也不难，只要注意以下几点就可以啦：一是把黑米洗干净放进冰箱冷冻区冻几个小时，让黑米结晶，然后再倒入开水中，黑米遇热膨胀，很快会煮开花啦；二是煮黑米的时候一定不要先放带有甜味的食材，需要等黑米煮好后，再放甜的东西；三是在煮黑米的时候适量加一点白糯米和花生，它们可以帮助黑米快速软烂哦。
最近我家迷上了喝黑米粥，煮好的黑米粥软糯香甜，还自带香味，我们家人都特别爱喝。黑米含有大量的铁元素，可以缓解和改善贫血，被人们誉为“补血米”。而且中医上说，黑米可以滋阴补肾，活血化瘀，可以防止脱发和白发的生长。所以经常喝一点黑米粥不仅可以补气血，还能防止掉发哦。黑米含有较高的花青素，可以中和身体里的自由基，预防多种疾病，黑米还含有氨基酸、膳食纤维、钙、钾等多种营养物质，是不可多得的营养佳品。
原来煮黑米粥这么简单，软糯香甜，我家隔三差五做，还能补气血。黑米的营养价值极高，在这炎热的大暑天里，记得多煮点给家人喝哦。下面为大家带来福州糕点培训学校推荐的黑米花生百合粥做法。
【黑米花生百合粥】
食材：黑米50克，白糯米30克，花生15克，干百合5克，红糖15克。
做法
1、黑米和把糯米混合在一起洗干净，然后沥干水分放入冰箱冷冻2小时以上。
2、冻好的黑米取出来，锅中倒水烧开，然后把黑米、花生和百合都倒进去大火煮开，再转小火煮30分钟。
3、黑米煮好后，放入15克红糖或者白糖搅拌均匀，盛起来放凉就可以吃了。
黑米在煮的时候会散发出清甜的香味，可以增进食欲，我加隔三差五就会煮一锅。经常吃黑米还能预防贫血，改善气色，防止掉发哦，小伙伴们赶快试试吧。
