很喜欢吃凉拌鸡爪，但是不喜欢啃骨头，今天花点时间弄个无骨鸡爪，跟我一起做起来吧～
用料
鸡爪 500g
白酒 1小勺
姜 一小块
小尖椒 1只
白糖 1小勺
芝麻油 1勺
辣椒油 1勺
鸡精 1/2勺
酱油 少许
盐 1勺
陈醋 1勺
香菜 2棵
剁椒 适量
蒜 几块
芝麻 适量
做法步骤
1、把鸡爪洗干净去指甲，放入开水中，加入姜，白酒，煮15分钟左右
2、用冰水浸泡10分钟
3、去骨，在鸡爪上部切一个小口
4、有手指把肉剥下来
5、用手指向前推，推到大骨头跟鸡脚趾交界处用力把大骨头扳下来，鸡脚趾也是用手指这样把肉推出来
6、弄了超级久，把鸡爪都脱骨了
7、用油炒香蒜蓉和小尖椒
8、放入香菜、盐、白糖、鸡精、小米椒、蒜蓉、酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油、芝麻倒入无骨鸡爪搅拌均匀
9、放入适量剁椒，搅拌均匀
10、放冰箱冷藏半个小时，开吃～
小贴士
注意了，鸡爪要多肉的才好脱骨！
