面点培训学校：炸酱面，花样做-鲜虾干贝肉酱面
传统炸酱面都是用猪肉，我改良了下，加了鲜虾、干贝和开洋，味道不用说，自然更鲜美喽。剥了虾肉后虾壳和头不要扔掉，留着自制虾油，不但味道香而且还补钙哦。
原料：鲜虾、猪肉、干贝、开洋、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。
调料：欣和甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、葱、姜、料酒、自制虾油。源自面点培训学校
做法：
1、准备材料。
2、猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开洋用水泡软，葱姜切末。
3、取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中。
4、加适量水搅拌均匀待用。
5、锅中倒入自制虾油，爆香葱姜后捞出生姜不要。
6、锅中倒入肉丁和虾肉丁，再倒入泡好的干贝和开洋。
7、煸炒至断生。
8、将调好的酱汁倒入锅中，再加少许生抽调味。
9、小火熬煮至酱浓稠。
10、胡萝卜黄瓜切丝，胡萝卜用热水绰烫后捞出。
11、鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟。
12、面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）。
13、准备配菜和面条。
14、码放好配菜，浇上炸酱开吃吧。源自面点培训学校
欢迎来海峡面点培训学校 培训面点 学面点 。无限惊喜等着您的到来！
来源：福建烹饪培训学校
