福建福州蛋糕培训：超壮观的面包-布朗果酱排包
原料：金像高粉350g、低粉150g、牛奶230g、全蛋1个、蛋黄1个、白糖50g、盐3g、酵母5g、黄油30g、布朗果酱100g左右。
做法：
1、除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜。
2、然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气，分割成50g一份的重量，大约17份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
3、取一份，擀成牛舌状，卷起来。然后用双手把它搓细搓长。
4、排入铺了不粘布的烤盘中，都做好后，盖上保鲜膜，入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵20分钟左右至体积变大。
5、取出刷蛋液，用裱花袋装入果酱，挤在面包上。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。
欢迎来海峡福建福州蛋糕培训 福建培训蛋糕学校 福州蛋糕 。无限惊喜等着您的到来！
来源：福建烹饪培训学校
