培训蛋糕学校教你最简单的电饭锅做蛋糕

培训蛋糕学校教你最简单的电饭锅做蛋糕

很多人很奇怪电饭锅也能做蛋糕，今天培训蛋糕学校教你最简单的电饭锅做蛋糕。

做蛋糕配料：4颗中型蛋 白糖80-90克 面粉 约一杯 (量杯）用电饭锅量米的杯子就用1又1/2杯 牛奶250ml一盒的半盒

做蛋糕材料：4颗中型蛋 白糖80-90克  面粉 约一杯 (量杯）用电饭锅量米的杯子就用1又1/2杯  牛奶250ml一盒的半盒

做蛋糕制作方法：

第一.白糖，牛奶，面粉

第二.鸡蛋分开蛋黄蛋清，分别用无水无油的干净容量盛装。

第三.蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。

第四.再分三次加入面粉搅拌均匀无颗粒状。

第五.拌好的面糊面浆做出来糊糊的，像芝麻糊那样就差不多了.

第六.蛋白内加入数滴柠檬汁或白醋，加入白糖用电打高速打发。

第七.打发至硬性发泡，至可立起一只筷子（很多新手会做成蛋饼就是因为蛋白没打发够的原因）

第八.将打发蛋白的三分之一挖到蛋黄面糊里，翻拌均匀。

第九.再全部倒回剩下的三分之二蛋白里，翻拌均匀。

第十.翻好的面糊。

十一.电锅底涂一层油，后来我发现我的电锅不沾锅的，不用涂油也可以。放入电锅内按下煮饭档至跳档后，戴隔热手套取出内胆。

十二.倒入蛋糕糊，并晃动几下，使面糊平坦。

十三.放回电锅内，第二次按下煮饭档，再次跳的时侯等十五分钟再按第三次再跳档的时侯等二十分钟即可。

十四.发起来的蛋糕，我的电锅上有个出气孔，蛋糕都顶上来了。

十五.呵呵，都粘在锅盖了。。大家要注意份量不能太多了。。

十六.发好的蛋糕，可以用竹签插一下，如果是干爽不沾蛋糕液体的话就是熟了。可以取出蛋糕，如果没熟就第四次按下煮饭键。

十七.看我的蛋糕底部有些糊了，因为我一共按了四次煮饭键：）而且间隔很长时间去搞清洁了。

十八. 顶部的样子（如果想顶部也有黄色，可以把蛋糕反过来再放入电锅，再按一次煮饭档即可）

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来 源：福建烹饪培训学校