福建福州培训面点学校教您做：新疆羊肉薄饼
原料：
A：羊腿肉300g、洋葱半个、辣椒粉和孜然粉适量、老抽、盐、香葱、油。
B：面粉200g、水120g、盐少许。
C：面粉+水和成面糊。源自福建福州培训面点学校
做法：
1、羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。
2、加入老抽继续翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。
3、材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。
4、入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。
5、铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。源自福建福州培训面点学校
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来源：福建烹饪培训学校
