福建福州西点介绍：象鼻子糕
原料:白芝麻50克、糯米100克、水100克、豆沙馅100克。源自福建福州西点
份量：10个。
做法：
1、白芝麻炒熟；
2、糯米洗净后泡水一个晚上，放冰箱冷藏室里，糯米会吸收水份的；
3、将盘子涂油，糯米全部倒入，上锅蒸20分钟。冷水上锅就可以了；
4、然后用擀面棍捣碎粒状；
5、将糯米团分成10份，豆沙馅也分成10份，糯米团比较烫，注意手；
6、手上带手套，取其中一份糯米团按平；
7、包入豆沙馅；
8、全部倒入芝麻中，沾满芝麻；
9、将两边各按下去一个小洞，做成象鼻子的形状，放冰箱冷藏室1个小时后食用。源自福建福州西点
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来源：福建烹饪培训学校
