福州西点培训学校：奶酪花朵包
高粉200g，中粉70g，糖25g，盐2.5g，鸡蛋45g，水60g，奶酪100g，酵母3g，黄油25g.
1除黄油外所有材料混合成团，揉至基础扩展。
2加黄油，揉至完全扩展。
3基础发酵至两倍大（气温高于20度时，放阳光下，大约1小时25分）
4取出轻轻拍掉空气，分割成7等分，每份约70g，滚圆后，依次放入模具（贝印6寸玛格丽特蛋糕模），一个置于中间，其余依次沿边缘排放~
5二次发酵45分钟至2倍大。
6刷蛋液，表面均匀撒上椰蓉粉
7烤箱预热180度，转175度上下烘烤25分钟
信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校
