福州学厨师推荐：鸡腿系列の乳酪鸡腿卷

福州学厨师推荐：鸡腿系列の乳酪鸡腿卷

福州学厨师材料:鸡腿1只(约250克)，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ML)，乳酪片2片，香芹1小束

福州学厨师怎么做:

1、将鸡腿剔除骨头，皮朝下放在案板上摊平。

2、在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉。

3、铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹。

4、将鸡腿如图所示由下至上卷起来，尽量卷紧。

5、把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。

6、烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。

7、将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上(或者直接放在烤盘上)，重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌。——福州学厨师

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校