福州蛋糕培训告诉您：这样喝茶才不会失眠
人常说喝茶失眠，这是因茶中含咖啡碱。咖啡碱是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋没有睡意，但该睡时不能入睡，就是失眠了。
不过，喝茶失眠也不能一概而论。茶叶刚泡开大约3分钟时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了，这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。怕失眠，就别喝头道茶汤，更不要喝浓茶。
另外，对咖啡碱的耐受能力也是因习惯而异、因体质而异。有些人整天喝茶，也不失眠；有些人突然大量喝茶或空腹喝茶，就会出现心慌、头晕、四肢乏力等症状（这是所谓的“醉茶”）。至于咖啡碱，随着频度和用量的增加，人的耐受能力也会提高。
此外，咖啡碱含量也是因茶而异，不发酵茶（如绿茶），咖啡碱含量最高，半发酵茶（如乌龙茶），咖啡碱含量较绿茶低，深度发酵的茶（如红茶、黑茶），咖啡碱含量最低。因此，怕失眠，就别喝绿茶，只喝发酵程度高的茶。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
