福建福州蛋糕向您解读：石榴
石榴红如玛瑙、白似水晶，十分诱人。石榴子维生素C的含量比苹果高1～2倍。石榴多子，民间将它视为多子多福的象征。石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能，可留做药材。大多数人吃石榴都是嚼一嚼，咽下水，吐出子。
市面上卖的石榴有两种：一种是硬子石榴；一种是软子石榴。硬子石榴因其子硬含有粗纤维，对肠道的刺激大，因而适合大便比较干的人；而软子石榴的子相比起来更温和，适合大便稀的人。
其实，吃石榴最好连子一起吃，可调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可以缓解便秘，腹泻的人吃了可以止泻，效果很好。
年龄大的人如果嚼不动石榴子，可以将其打碎后吃。但是连子一起吃，一天不要吃太多，应把握好度。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
