福州蛋糕培训推荐:栗子——板栗烧鸡
原料:鸡1只,板栗20个,老姜、香葱、香菜、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法:把鸡收拾干净,板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用;蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱清洗干净切小段;下油热锅,爆香蒜头,倒入鸡块大火翻炒至变色,加入老抽、白糖均匀上色,加适量的水没过鸡块,倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁即可。
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信息来源:海峡福建烹饪培训学校
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