福建西点学校告诉您:五谷杂粮才是养生之道
随着冬季到了，不少“养生粉”开始“四处出击”。不过，营养专家却认为，冬季养生并不在于“追奇求新”，吃好五谷杂粮才是养生之道。
红薯：能使人“长寿少疾”
没想过把红薯当主食吧？那就你“OUT”了。
雷敏说，红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪。在中医中，红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价廉的长寿食品。
不过，红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、腹胀排气等不适，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人谨慎食用。
玉米：粗粮中的保健佳品
“每天的主食不要总是在大米和白面中选择，应该时不时吃上几顿玉米。”雷敏说，玉米不但可以当主食，也有诸多养生保健作用。
据介绍，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，它和玉米胚芽中的维生素E可协同降低血液胆固醇浓度并防止其沉淀于血管壁，对冠状动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等有一定的预防和食疗作用。
玉米中的纤维素含量较高，具有促进胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠癌等疾病。此外，玉米还含有丰富的维生素B族、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
