福建蛋糕学校与您分享：豆腐——脆皮豆腐
海峡福建蛋糕学校原料：豆腐、番茄酱、淀粉、白醋。
海峡福建蛋糕学校做法：
1、将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了；
2、将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀更好地裹住豆腐；
3、锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。
4、倒入裹好粉的豆腐块，慢慢炸，待豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中；
5、锅中留一点底油，加入番茄酱，加白醋，加点糖；
6、加入少许的水，待水开就可以勾点欠了。
7、熄火搅动一下，浇在炸好的豆腐上。
标签：蛋糕学校 福州蛋糕培训 学蛋糕。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校
