培训蛋糕学校教您做：心形脆皮巧克力蛋糕

培训蛋糕学校教您做：心形脆皮巧克力蛋糕

培训蛋糕学校蛋糕体原料：鸡蛋两个、糖30克、低粉40克、色拉油40克、橙汁15克。

培训蛋糕学校做法：

1、鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡；

2、打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失；

3、将低粉过筛两遍；色拉油加橙汁搅拌好；

4、低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好；

5、再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌；

6、搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中；

7、将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中；轻震两下；

8、烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可；

9、蛋糕取出后；用模具压成心形；压好的心形再用刀切成两片；

10、上面抹上奶油和果干；再合好；

11、粉色巧克力切成小块放在容器中，隔水加热；

12、隔的水温不超过50度，融化成液体巧克力；

13、将蛋糕用抹刀放着；用小勺子淋上粉色巧克力；取一些白巧克力隔水融化；

14、用白巧克力淋上巧克力线条即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校