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福建厨师培训告诉您：怎样预防食物中毒——制作食品时

时间：2014-09-11 来源：作者：点击：次

文章摘要：

福建厨师培训告诉您：怎样预防食物中毒——制作食品时

1.制作食品时，要做到生熟食品分开加工，生熟用具分开使用。

2.不食用感官性状异常的食物；不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品；不食用鲜黄花菜；扁豆要烧熟煮透。

3.不要生食肉类、海(水)产品等食品，选购鱼类、肉类等食品时，尤其要注意新鲜度。烹调时，鱼类、肉类应充分加热，采用油炸和加醋(或红果)烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物-组胺。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 福建厨师培训 福建培训厨师 厨师培训。

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