厨师教您做：香葱爆小虾
原料：小河虾、香葱、胡椒粉、白酒、生抽、盐、白糖、姜、大蒜、柠檬。
做法：
1、小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点。
2、用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味。
2、锅烧热，煸香蒜蓉。
3、迅速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味。
4、翻炒均匀，出锅即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 厨师 厨师学校 学厨师。
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