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原料：湖北腊肉块400克、荔浦芋头500克。
调料：葱段3段、姜片3片、黄酒15ml、椰浆200克、清水600克、盐、小葱适量。源自培训厨艺
做法：
1、腊肉块开袋后用温水浸泡清洗干净。
2、荔浦芋头去皮洗净后切滚刀块儿备用。
3、砂锅内做水，同时加入葱姜黄酒。
4、水开后下入腊肉块盖盖转小火炖煮约40分钟。
5、开盖下入芋头块盖盖再炖煮约30分钟左右。
6、打开盖子倒入椰浆，炖制汤汁浓稠后关火撒入少许小葱制作完成。源自培训厨艺
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来源：福建烹饪培训学校
