福州西点学校推荐:珍珠圆子的做法-海峡福建西点学校

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珍珠圆子是一款非常好吃的甜品,大家可以跟着福州西点学校一起来做珍珠圆子.

珍珠圆子原料：糯米粉250克，糯米25克，白糖200克，熟油100克，芝麻酱、面粉各适量。

珍珠圆子的做法：

首先、将糯米淘洗干净，放入盆中用清水浸泡8小时，捞出沥干水分备用。

其次、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、熟油放入小盆中，搅拌成馅后，分别团成20个大小相同的馅心。

再次、将糯米粉放入盆内，加适量清水和匀揉软，使之不粘手，揪成20个剂，按扁，中间放入馅心，外面滚上泡好的糯米，搓成上边小、下边大的塔状生坯。

最后、将生坯上笼，用旺火蒸熟即可食用。

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来源：福建烹饪培训学校