面点培训推荐香菇猪肉煎饺-海峡福建福州面点培训学校
今天海峡海峡福建福州面点培训学校的面点培训课程香菇猪肉煎饺.那么如何做美味的香菇猪肉煎饺呢?大家就跟着海峡福建福州面点培训学校的张老师一起来做吧.
主料:猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;
调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
香菇猪肉煎饺做法：
一.馅料:
1.猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花；
3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
猪肉剁碎成末,加入调料 搅拌上劲后腌制20分钟 放入香菇末葱姜拌匀
二.包饺子:
1.饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;
4.一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子;和好的面团饧20分钟.饧好后揉搓成长条.分成小剂子再按压成小圆饼将小圆饼擀成饺子皮.放入适量的馅料.包成饺子
三.煎饺子：
1.蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟;
2.平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;
四.蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
香菇猪肉煎饺的做法就是这么的简单。想学的朋友可以看着面点培训以上的方法来做。
欢迎来海峡面点培训 、福建福州培训面点学校 福建福州面点培训。无限惊喜等着您的到来！
来源：福建烹饪培训学校
