培训厨师学校：童年最愛吃的-蛋肉糕
海峡培训厨师学校（培训烹饪学校）今天介紹的這壹款，在蒸好的蛋肉糕會出壹些湯汁，連湯壹起拌米飯真的很香，很美味。
蛋肉糕是道老少皆宜的美味，它雖然看著樸實無華，但是真的很實在。主料豬肉可以爲我們提供豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸，還含有大量的有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，對預防和改善缺鐵性貧血起著很重要的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、DHA、豐富的維生素、葉酸、鈣、鐵、磷、碘等，含有人體需要的人多營養物質。
原料：猪肉馅100克、鸡蛋1个、葱末适量。
调料：淀粉1小勺、香油半小勺、盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、清水少许。
做法：
1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末，再倒入适量酱油和料酒。
2、接着调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。
3、把搅好的肉馅用小勺在碗里按平，然后在上面放一个生鸡蛋。
4、把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。
欢迎来海峡培训厨师学校 培训厨师 厨师。无限惊喜等着您的到来！
来源：福建烹饪培训学校
