福建福州面点培训学校：牛肉土豆炸酱面-粗粮做面条更健康
原料：玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许。源自福建福州面点培训学校
做法：
1、牛奶倒入面粉中，加少许盐，搅拌均匀。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
3、将面团擀成约0.3厘米的薄皮，面皮上撒干粉防粘，折起来，切成条。
4、撒干粉抖散防粘。
5、锅里水烧热后下入面条煮熟即可。
原料：欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜。
做法：
1、准备材料。
2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。
3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。
4、将欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。
5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。
6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。
7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽。
8、大火烧开后，用小火熬煮。
9、熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。
10、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。源自福建福州面点培训学校
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来源：福建烹饪培训学校
