福州烹饪学校分享如何做银球干贝
银球干贝清凉解毒！这是一道很滋阴补阳的食谱-那这个食谱怎么做呢？福州烹饪学校（福州烹饪培训学校）的林老师慢慢跟大家说来。
银球干贝的制作材料：
主料：干贝150克,白萝卜400克
辅料：火腿20克,淀粉(蚕豆)13克
调料：鸡油15克,盐5克,味精3克,黄酒10克
福州烹饪学校（福州烹饪培训学校）的林老师告诉大家如何做银球干贝才好吃
第一. 干贝修去硬边，用清水浸15 分钟，上笼蒸半小时，滗出汁另用；
第二. 取扣碗一只，将蒸好干贝排于碗底；
第三. 白萝卜洗净刨皮，削成直径为1.5 厘米的萝卜球，在沸水锅中焯水后捞出；
第四. 炒锅置旺火注入高汤和小部分干贝原汁，加精盐、味精烧沸；
第五. 再倒入萝卜球烧熟，捞出盛入已放干贝的扣碗中；
第六. 将萝卜球、干贝反扣于盘内；
第七. 锅内汤汁用湿淀粉勾琉璃芡，用鸡油包尾即成。
关于，银球干贝的做法，福州烹饪学校（福州烹饪培训学校）的林老师就讲到这里。
来源:海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
