福建厨师培训给您介绍：拿手菜菜谱-姜汁虾
原料：虾500克、花椒1茶匙、鲜姜50克、陈醋5汤匙
福建厨师培训（福建厨师培训学校）制作方法：
1.将虾用清水洗净并收拾好备用
2.装入锅中，不加水，放入花椒，用文火将虾靠自身出的水分煲熟，大约8分钟；
3.将姜切成碎末，放入陈醋，调味汁即做好。
专家点评
这道菜的烹调方法很健康，没有炸或煎，减少了额外的油脂摄入，但要注意的是一定要将虾煲熟。虾属于水产品，含有丰富的蛋白质，而且脂肪和碳水化合物的含量较低，和猪肉等比起来是较好的蛋白质来源。但即使是这样，福建厨师培训（福建厨师培训学校）提醒每人每天的摄入量在100g以内即可。
最后还要注意，在吃这道菜的时候，要配合新鲜的绿叶蔬菜、主食，这样才能做到膳食平衡。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
