福建西点培训学校谈红豆瑞士卷的做法
今天，福建西点学校的张老师谈谈红豆瑞士卷的做法。
用料：面粉、鸡蛋、红豆
调料：糖、盐、白醋、色拉油、色拉酱
福建西点培训学校（福建西点学校）红豆瑞士卷做法：
第一.将红豆浸泡一晚，20分钟煮开，加白糖收开水分
第二.蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡，切拌方式混合蛋黄液
第三.红豆铺满烤盘，倒入混合液，170度10分钟
第四.取出倒扣晾凉，一面涂抹色拉酱，卷起定型冷藏。冷却后切块。
福建西点培训学校（福建西点学校）小贴士：
红豆可替换，效果依然不错啊。注意：选料不要水分太大的。不然蛋糕就没
来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
