福建培训烹饪学校 ``：冬季养肺的饮食注意事项
冬季天气寒冷、气候干燥，随时可能被呼吸道疾病“袭击”。 福建培训烹饪学校（福建培训烹饪）提醒，在冬天，要格外注意养肺。因为肺脏直接与大气相通，冷空气到来后，最容易刺激呼吸系统，加上抵抗力减弱，就给病原微生物以可乘之机，使人伤风感冒。而进入冬季后，人们更愿意待在开通了暖气、空气流通不畅的室内，加速了各种病毒和细菌的传播，使呼吸系统疾病的发病率明显增加。因此，冬季养肺就成了重中之重。
除了注意生活细节，比如经常开窗通风，减少到人群聚集的公共场所活动等，还可以通过调节饮食，来达到润肺的目的。我国传统医学早就证明了“以食润燥”的效果，从饮食上调理肺脏的原则看，生津润肺、养阴清燥的食品最适合在冬季食用。
首先，要多吃富含维生素A和β-胡萝卜素的食物，比如黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、鲫鱼等，医学研究显示，缺乏维生素A，会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染。
第二，多吃滋阴润肺的食物。坚果类食物中的杏仁就具有较好的润肺效果，其味苦辛、性温，苦味入肺，能降肺气；辛味疏散，可宣肺止痰、止咳定喘。《本草纲目》亦说杏仁其用有三：“润肺，消食积，散滞气”，是应用已久的一种药食俱佳的食物。另外，杏仁中富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等，常吃可以增强抵抗力，帮你在冬天远离感冒袭击。因此，平时不妨多吃一些，尤其是老慢支、哮喘病患者。冬天寒冷，喝上一杯热的杏仁类饮品会让你的肺更加水润，这是个不错的选择。还可以在杏仁类饮品中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬制成杏仁羹，不仅营养成分不流失，润肺平喘的功效更能加倍。
第三，要多喝水，冬天天气干燥，多喝水可以有效预防呼吸系统疾病，千万不能等到口渴时再喝，早晨起来先喝一杯水，这一点尤为重要。
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