福建培训厨艺推荐：冬季养生汤 茅根雪梨猪肺汤
虽然天气预报屡次说有冷空气南下，不过最近的天气都是晴热干燥，常常让人感到口干舌燥，有的人嘴角脱皮。白茅根凉血止血，能清肺胃之热，用于小便不利，热病烦渴，胃热呕哕，咳嗽等。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素、胡萝卜素等，有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合干燥时食用。 福建培训厨艺推荐茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。
福建培训厨艺材料
鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
福建培训厨艺烹制
1.猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；
2.雪梨切块，去心和核；
3.白茅根切短，陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
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