厨师推荐:养血润燥靓汤 鲜黄精炖海参
厨师材料:泡发海参100克、鲜黄精100克(干黄精60克)、猪瘦肉150克、生姜4片。
厨师烹制:各物分别洗净。海参“汆水”;鲜黄精、猪瘦肉切段或切片。一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时,进饮方下盐,为3~4人用。
信息来源:海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
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