海峡福建厨师烹饪学校是福州烹饪厨师培训学校，福建厨师烹饪培训学校的金牌厨校。福建厨师学校招生电话0591-83211777,学厨师请选福建福州最好的厨艺学校—福建烹饪培训学校
学习做蛋糕教您做：蓝莓芝士蛋糕
福建蛋糕培训学校做法
把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉
蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白，筛入玉米淀粉拌匀
把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火
把室温软化好的奶油奶酪用小刮刀拌顺滑，加入进牛奶黄油蛋黄糊里拌匀
蛋白里分3次加入30克细砂糖，打发至湿性发泡状态。
把蛋白霜分2次加入进奶酪蛋黄糊里拌匀后倒入一半进模具加入部分蓝莓，最后再倒进剩下的一半面糊后在表面摆上蓝莓
上下火160度，隔热水烤60分钟，表面上色均匀后，取出稍微放凉后进冰箱冷藏3小时以上吃更加美味
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