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劲道爽滑的面条,配上脆嫩的蔬菜,香软的蛋皮,浇上蒜泥汁拌匀的芝麻酱,一口下去满嘴都是满足感。还有花生碎偶尔会添上一份香脆哦~~~~
福建培训面点学校原料:面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蒜、香葱、油炸花生米、盐、香醋、白糖、鸡汁。
福建培训面点林老师教您做:
1、黄瓜胡萝卜、鸡蛋摊皮切丝备用。
2、烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟,捞出放入冰水中;面条放入煮熟。
3、捞入冰水中。等几分钟后沥干,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。
4、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开。和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。
5、和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可。
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