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各种寿司
福建学日本料理教您做 海鲜寿司
1、材料：热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉；
2、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。
3、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。吃的时候，可以用手握出饭团，象俺手指头不太灵光的，可以用这个做饭团的工具。
4、最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。
5、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。
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