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告诉您 夏天吃姜对健康的几大好处
生姜具有辛辣芳香之味,又含有姜辣素和挥发油,具有较好的食用和药用价值。我们常说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,但为什么要吃姜却很少有人知道。
夏季吃姜可除湿
夏季晚上入眠困难,白天精神萎靡,平时食欲不振,这些症状是湿气内侵,困扰脾胃导致的。夏季空气中湿气较盛,容易侵入人体,同时人们饮水较多,人体自身湿气也重,容易对脾胃功能造成影响,脾胃运化功能削弱,加重体内湿气。
姜属温热性质,可以帮助振奋人体较虚的阳气。夏季多吃姜可以除去体内湿气。面点培训学校给大家推荐一个除湿小验方:生姜20克、藿香15克、苏叶10克、扁豆15克、厚朴15克,加水500克,煎至约250克,每日一次,或者直接用开水泡茶饮用。
夏季吃姜增进食欲
夏天,人体受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,人们习惯贪凉,喜吃寒凉食品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。
生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强。生姜还能刺激小肠,使肠黏膜的吸收功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。因此,夏日食姜可明显增进人们的食欲。
夏季吃姜解毒杀菌
夏季,人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷食,这些食品极易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外,夏季气温高,鱼、肉等不宜保存,若放些生姜,既可调味,又可解毒。
夏季吃姜祛风散寒
夏日里,人们喜欢吃冷食,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜有温中、散寒、止痛作用。生姜挥发油可促进血液循环,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用,在饮食中加些姜,可提神醒脑、疏风散寒,防止肚腹受凉及感冒。面点培训认为,夏季人体内的阳气外走,腹中相对偏寒,所以夏天适当吃些生姜对人体健康有益。
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