海峡福建厨师烹饪学校是福州烹饪厨师培训学校，福建厨师烹饪培训学校的金牌厨校。福建厨师学校招生电话0591-83211777,学厨师请选福建福州最好的厨艺学校—福建烹饪培训学校
福州烹饪学校给您支招：最下饭的烧肉--红烧肉
原料：五花肉 350克、大蒜 2根、蒜头 2瓣、八角 2颗、花椒 小许、茴香 小许、桂皮 小许、香叶 小许。
调料：料酒 1小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1小匙、盐 小许。
福州烹饪学校怎么做：
1、把材料准备好，五花肉洗干净，切成小块，蒜头去掉外皮，切成小片。
2、大蒜洗干净，切成小段，八角、茴香、桂皮、香叶放进水中冲洗一下，倒出，沥干水分。
3、热锅下油，油热后倒入蒜头片、八角、茴香、桂皮、香叶，中小火煸香。
4、闻到八角等香味后，倒入切成小块的五花肉，炒至变色，即五花肉开始转白色时加入料酒。
5、翻炒均匀后，加入砂糖，翻炒几下后加入豆瓣酱，加入酱油。
6、翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮至收汁。
7、最后加入蒜段，并快手翻炒至蒜段熟透即可。
福州学烹饪小贴士：
1、八角、花椒、茴香、桂皮、香叶的量视个人口味而定，喜欢浓味的可适量多加一点。
2、盐要在准备装碟时试试味再加，以防加的过早肉质会容易紧，影响口感。
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