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福州培训烘焙学校提醒：健康吃粽子注意这几方面
虽然距离端午节还有半个多月，但是各大超市，粽子已被摆到了食品区最显著的位置。据福州培训烘焙学校介绍，传统口味的咸肉粽子依然是销售主力。但每年也有不少人因吃粽子而吃出毛病来，健康吃粽子注意这几方面：
粽子最好浅尝辄止
粽子的主要构成仍以糯米为主，糯米于中医角度来讲性温，凡温热痰火偏盛之人忌食。凡发热、咳嗽痰黄，黄疸，腹胀之人忌食。糯米粘腻，若作糕饼，更难消化，过多食用，必然会导致消化不良，有腹胀、呃逆，返酸等不适；尤以婴幼儿及老年人和病后消化力弱者为甚，浅尝辄止。
老人小孩不宜吃碱水粽
福州培训烘焙建议，孕妇、老人和小孩均属于消化能力较差的人群尽量少吃粽子。而对于碱水粽最好不吃。因为在做粽子的时候为了达到特定的风味，特意添加了偏碱性的物质。这种物质可较大程度地破坏食物中的维生素，所以，碱水粽对于孕妇、老人、小孩这些对维生素需求较大的人群来说就更不适合了。
茶有助消化解“粽腻”
福州培训烘焙学校建议，吃粽子一定谨记适可而止，每天不超过两次，每次不超过100克（即2两），切不可以粽子替代正餐，多食必会引致消化不良。尽量避免在空腹的早餐时进食，因为早餐时胃肠道的消化功能尚未完全苏醒，不能承受较难消化的粽子。粽子应以加餐的形式来 “品尝”，伴一壶清香的绿茶，大可一解粽子的“腻”和“撑”，亦可佐以新鲜的水果，甚至在吃完粽子后补充“复合维生素B”以助消化。
信息来源：福州培训烘焙 http://www.fjprxx.com/
