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教您 如何做捆子肉
福建厨艺学校介绍说五花肉的肥肉：脂肪，富含热量，可以为身体提供热量； 瘦肉：富含蛋白质，可以为身体提供氨基酸 。而杏鲍菇的营养：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。 两者搭配在一起，口感极佳！！
1.准备好材料，将火腿肠和杏鲍菇切成大小差不多的厚度。
2.五花肉放入开水内焯烫熟，去血沫，捞出冲洗干净。
3.用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在煮好的五花肉上，晾凉。
4.锅内倒油烧热至7成热的时候，把五花肉放入炸。
5.炸至表面变焦黄即可，炸好的五花肉也切成块状大小。
6.调入少许盐半小勺，白糖半小勺，料酒1勺，酱油半勺，胡椒粉少许，腌渍10分钟入味。
7.韭菜用开水稍稍烫软夹出，摆入盘内，上锅蒸至熟烂，取出。
福建学厨艺提醒注意事项
可以将鸡腿菇换成其他素菜；在炸五花肉的时候要小心被油溅到,一定要用锅盖挡着点！调料的量根据自己家的口味增减哈，喜欢吃辣也可以加点辣酱进去腌渍。
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